- By Kire Arsovski
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Algunas personas agregarán la cáscara de plátano a sus batidos.
Algunas personas agregarán la cáscara de plátano a sus batidos.
La mayoría de las empresas de kits de comida a domicilio utilizan ingredientes frescos y de alta calidad, que pueden proporcionar más nutrientes y un mejor sabor en comparación con los alimentos procesados o preenvasados.
Un análisis en la revista revisada por pares, Appetite, reveló que:
"Los kits de comidas [redujeron] la carga mental a través de la reducción de la toma de decisiones relacionadas con los alimentos, mejorando la participación familiar en la preparación de las comidas y las oportunidades para la alfabetización alimentaria".
Apetito
Este estudio ofrece nuevos conocimientos significativos sobre las posibles ventajas para la salud física, mental y social de los kits de comidas para alentar a las familias a preparar y compartir comidas en casa.
Es importante tener en cuenta que no todos los kits de comida a domicilio son iguales en lo que respecta a la nutrición. Algunas empresas pueden ofrecer comidas ricas en calorías, grasas saturadas o sodio. Es importante leer atentamente las etiquetas y la información nutricional y elegir empresas que den prioridad a los ingredientes integrales y saludables.
En general, los kits de comida a domicilio pueden ser una opción conveniente y nutritiva para aquellos que buscan comer de manera más saludable y aprender algunas habilidades culinarias valiosas. Sin embargo, es importante que investigue y elija empresas que den prioridad a los ingredientes saludables de alimentos integrales y que ofrezcan comidas que se ajusten a sus necesidades y preferencias dietéticas, así como a su presupuesto. Algunas compañías de kits de comidas ofrecen opciones para dietas específicas como vegetariana, vegana, sin gluten, cetogénica o baja en carbohidratos, que pueden ayudar a garantizar que obtenga los nutrientes que necesita mientras come en los parámetros que desea.
Los desechos de alimentos orgánicos, incluidos los alimentos y las cáscaras de frutas, contribuyen a una cantidad significativa de emisiones de gases de efecto invernadero cada año. En lugar de tirar las cáscaras de fruta a la basura, ¿alguna vez has considerado comerlas? Siga leyendo para obtener más información sobre esta creciente práctica que reduce el desperdicio de alimentos y proporciona nutrición adicional a su dieta.
Conclusiones clave:
- El desperdicio de alimentos en los vertederos, incluidas las cáscaras de frutas, contribuye con hasta el 8-10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero cada año.
- La mayoría de las cáscaras de frutas son comestibles, aunque deben lavarse bien antes de comerlas.
- Muchas cáscaras de frutas ofrecen fibra, vitaminas, minerales y son potentes en antioxidantes.
¿Es seguro comer cáscaras de frutas?
Sí, es seguro comer la mayoría de las cáscaras de frutas, y probablemente ya coma una variedad de cáscaras de manzanas, peras, ciruelas y duraznos.
También puedes ingerir con seguridad la cáscara de otras frutas, como mango, kiwi, plátano e incluso pequeñas cantidades de cáscara de naranja. Sin embargo, debe frotar la cáscara lo suficiente con un cepillo de cerdas firmes para eliminar los desechos y otras partículas potenciales. No necesitas usar vinagre o bicarbonato de sodio para lavar tus frutas; agua corriente con un cepillo adecuado hará el trabajo.
Tus papilas gustativas y tu sistema digestivo tolerarán mejor algunas cáscaras de frutas que otras. Por ejemplo, la cáscara de un plátano maduro debe tener un sabor muy dulce y similar al de la fruta real. La cáscara de kiwi es delgada y apenas se nota, pero la cáscara de mango puede ser espesa, masticable y amarga. Aunque la cáscara de mango es segura para comer cruda, probablemente no querrás comerla sola debido a su intenso sabor y textura dura.
¿Por qué comer cáscaras de frutas?
La razón número uno para comer cáscaras de frutas es reducir el desperdicio de alimentos. Muchos países del mundo no cuentan con un sistema de compostaje y las cáscaras de frutas se tiran a la basura. Es posible que se sorprenda al saber que los materiales orgánicos en los vertederos, incluidas las cáscaras de frutas, se descomponen muy lentamente y producen entre el 8 y el 10 % de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo.
Otra razón convincente para comer cáscaras de frutas es asegurarse de aprovechar al máximo sus compras y evitar tirar porciones comestibles de frutas. Esto es especialmente relevante porque el costo de los alimentos puede ser muy alto (dependiendo de dónde viva en el mundo), y maximizar la ingesta nutricional de sus alimentos es importante para mantener su salud y mantenerse dentro de su presupuesto.
Sugerencia Reutilizar sus cáscaras para alimentos es una forma creativa de reducir el desperdicio de alimentos y le brinda la oportunidad de probar nuevas recetas en la cocina.
Valor nutricional de las cáscaras de frutas.
La cáscara de la fruta contiene vitaminas y minerales adicionales para apoyar su salud:
- vitamina a
- Vitamina C
- Vitamina K
- Antioxidantes
- Fibra
El método de preparación que utilice para las cáscaras de frutas puede resultar en pequeños cambios en los niveles de nutrientes, pero el contenido de fibra debe permanecer sin cambios.
Consejo Una dieta rica en fibra ayuda a promover la saciedad a la hora de comer, estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades crónicas y cáncer.
¿Puedes comer cáscaras de plátano?
Sí, definitivamente puedes. Una receta de cáscara de plátano que está de moda actualmente es una versión veganizada de tocino. La forma alargada natural de la cáscara puede imitar la forma rectangular del tocino, lo que puede hacer que tu cerebro piense que es tocino real. Para hacer esta receta, deberá remojar la cáscara en algunas especias saladas y jarabe de arce antes de freír hasta que quede crujiente.
Algunas personas agregarán la cáscara de plátano a sus batidos. Cuanto más madura esté la cáscara, más dulce sabrá. Es posible que desee congelar su plátano y cáscaras si planea usarlos para batidos porque serán extra suaves cuando se descongelen y perfectos para licuar.
Cómo comer la cáscara de kiwi
La cáscara de kiwi es muy suave, puedes comer la fruta lavada como una manzana o una pera. Muerde directamente a través de la piel y disfruta de la explosión de sabor. También puede rebanar las frutas y agregarlas a su yogur o cereales, o disfrutarlas solas como refrigerio.
Cierta evidencia ha demostrado que comer dos kiwis puede ayudar a que sus evacuaciones intestinales se mantengan regulares. Estas pequeñas frutas pueden tener efectos laxantes si se consumen en exceso, así que trate de evitar exagerar con su consumo de kiwi.
Cómo comer la cáscara de mango
La cáscara del mango es dura, masticable y amarga. Aunque puede comer un mango similar a una manzana y morder la piel, alguna preparación adicional puede mejorar el sabor de la cáscara.
Un método para reutilizar la cáscara de mango en la cocina es usarla para infundir el sabor del mango en un jarabe simple, que es una solución de agua y azúcar que se usa popularmente en las bebidas mixtas. Para hacer esto, simplemente agregue su cáscara de mango a una base de jarabe simple, selle el frasco y déjelo reposar en el refrigerador durante unos días. También puede usar jarabe simple infundido en recetas basadas en alimentos, incluidos aderezos para ensaladas y horneado.
Otras personas han tratado de fermentar la cáscara de mango en un frasco sellado con agua, vinagre y especias. Debe probar algunas recetas para encontrar su método preferido para preparar la cáscara de mango.
¿Qué hacer con las cáscaras de naranja?
Las cáscaras de naranja se confitan tradicionalmente para frenar el amargor natural de los aceites que se encuentran en la mayoría de los cítricos. Estas golosinas se comen junto con dulces para los postres, y aunque una cáscara de naranja confitada puede ser una delicia atractiva, puede disfrutarla sin azúcares agregados incorporando cáscara de naranja fresca picada en sus ensaladas o salteados.
La cáscara es muy rica en fibra, lo que podría ser difícil de digerir para algunas personas. Si tiene un estómago sensible pero aún quiere comer la cáscara de naranja, quédese con una pequeña cantidad para comenzar. La mayoría de las personas pueden tolerar una cucharada de cáscara de naranja, pero si experimenta gases e hinchazón después de comer, es posible que haya comido demasiado.
La próxima vez que tire una cáscara de fruta, intente guardarla para comerla más tarde. Recuerde lavar bien la cáscara antes de comer para reducir las posibilidades de comer residuos o partículas no deseadas.
La mayoría de las cáscaras se congelarán bien y puedes guardarlas en un recipiente hermético para usarlas en el futuro. Generalmente, las frutas congeladas duran hasta ocho meses en el congelador, y la cáscara de la fruta debe durar hasta tres meses cuando se almacena correctamente.
Tener una nutrición sana y equilibrada que contenga suficientes nutrientes juega un papel vital en el mantenimiento de la salud del cerebro y las capacidades cognitivas. En este artículo, exploraremos los alimentos clave y los beneficios de las tres principales dietas para estimular el cerebro: las dietas mediterránea, DASH y MIND. Lea más para descubrir también qué dietas debe evitar, ya que pueden afectar negativamente la salud del cerebro.
Conclusiones clave:
- La salud del cerebro está significativamente ligada a su nutrición. Los malos hábitos alimenticios pueden afectar negativamente la memoria y la cognición.
- Ciertos nutrientes como los ácidos grasos omega-3, las proteínas, las vitaminas B, la vitamina D, el hierro y los antioxidantes juegan un papel crucial en el apoyo a la salud del cerebro y la función cognitiva.
- Las dietas mediterránea, DASH y MIND se consideran las tres principales para promover la salud del cerebro, mejorar el deterioro cognitivo y proteger potencialmente contra la demencia.
- Aparte de la dieta, los factores del estilo de vida como la actividad física, el manejo del estrés y una buena calidad del sueño son igualmente importantes para la salud del cerebro.
Los mejores nutrientes para la salud del cerebro
Su cerebro y su salud física en general están estrechamente relacionados entre sí. Los malos hábitos alimenticios podrían conducir a la obesidad o la diabetes y afectar negativamente la función cerebral, incluida la memoria y la cognición. Es por eso que mantener la calidad de la dieta es crucial para la salud del cerebro.
Algunos nutrientes importantes para la salud del cerebro incluyen, entre otros:
- Ácidos grasos omega-3. Los lípidos son esenciales para la función cerebral. Los ácidos grasos omega-3 tienen un papel importante en la neuroplasticidad y la capacidad cognitiva. Puede obtener omega-3 comiendo pescado azul, nueces y semillas.
- Proteína. Interviene la producción de neurotransmisores.
- vitaminas B. La energía es esencial para la función cerebral. Las vitaminas B se utilizan en el metabolismo energético. La suficiencia de vitamina B12 y folato (vitamina B9) puede proteger contra la demencia al prevenir un aumento en la homocisteína que puede ser neurotóxica (tóxica para las células cerebrales).
- Vitamina D. Participa en la producción de los neurotransmisores dopamina y serotonina, que pueden afectar el aprendizaje y la memoria. También tiene un papel en la neuroplasticidad y la neurogénesis (el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso).
- Hierro. Es esencial para el desarrollo normal del cerebro y la neurotransmisión.
- Luteína.
Contents
- ¿Es seguro comer cáscaras de frutas?
- ¿Por qué comer cáscaras de frutas?
- Valor nutricional de las cáscaras de frutas.
- ¿Puedes comer cáscaras de plátano?
- Cómo comer la cáscara de kiwi
- Cómo comer la cáscara de mango
- ¿Qué hacer con las cáscaras de naranja?
- Los mejores nutrientes para la salud del cerebro